На заседании некоммерческого партнерства предприятий общественного питания принято решение о проведении в Пскове серии праздников-конкурсов, приуроченных к 1100-летию Пскова. На конец июня-начало июля намечен заочный конкурс «Блюда древнего Пскова». В День города блюдо-победитель будет включено в меню на всех предприятиях питания Пскова для представления его горожанам и гостям города. При этом одним из основных условий конкурса станет максимально простая технология приготовления блюда. Кроме того, из лучших блюд, представленных на конкурс, будет составлено особое меню - в День города его предложат своим посетителям все предприятия питания Пскова. Еще раньше, в июне, в Пскове пройдет Праздник барбекю – предприятия питания пригласят псковичей провести вечер на большой площадке, где угостят их всевозможными блюдами, готовящимися на открытом огне. Дата праздника будет определена специальным организационным советом, на который возложена разработка условий проведения всех мероприятий. Совет организует и конкурс профессионального мастерства для барменов и официантов. Позже, скорее всего, осенью, состоится еще один конкурс, по итогам которого будут определены лучшие повара Пскова. «Основная наша задача – повышение качества обслуживания наших посетителей, - говорит Светлана Андреева, председатель правления некоммерческого партнерства предприятий общественного питания, директор кафе «Калейдоскоп». – Собственно, для этого мы и объединились. Готовясь к конкурсам, мы получаем дополнительный стимул к изучению современной кулинарной литературы, для постановки новых задач перед нашими работниками. В общем, у нас появляется необходимость стремиться к выходу на новый качественный уровень работы. К тому же, победа в конкурсе станет для любого предприятия отличной рекламой, а для остальных - хорошим примером. Еще один важный момент, - отмечает Светлана Андреева, - мы слишком привыкли, что все мероприятия городского масштаба организуются властями, но ! ведь мы и сами можем сделать жизнь нашего города интереснее и привлекательнее для гостей. И, конечно, нельзя забывать о традициях».