Прогнозируемый рост цен на хлебобулочные изделия в первом квартале 2004 года составит 107-110%, сообщили в Комитете экономической политики администрации Санкт-Петербурга. По данным Госкомстата России, индекс цен на хлеб и хлебобулочные изделия за 11 последних месяцев 2003 г. составил по Санкт-Петербургу 134,9% (по России - 128,5%), передает REGNUM.

Высокая цена на хлебобулочные изделия в Санкт-Петербурге обусловлена создавшейся экономической ситуацией на зерновом рынке и политической ситуацией в зернопроизводящих регионах. Большое влияние на цену зерна в Санкт-Петербурге оказывает территориальная отдаленность от зернопроизводящих регионов. Санкт-Петербург находится в менее выгодных условиях по сравнению с Москвой, которая имеет в зернопроизводящих регионах свои представительства, филиалы, элеваторы, что позволяет закупать зерно по более низким ценам, применяя взаимовыгодные формы расчетов. Огромное значение для формирования цен на продовольственные товары имеет создание в Москве Городского резерва продовольствия, а также тот факт, что 51% акций мукомольных предприятий принадлежит городу.

Цена на рожь возросла в 4,5 раза, с 1,1 тыс. руб. в начале 2003 года до 5,0-5,3 тыс. руб. за тонну в конце декабря. Отпускная цена на ржаную муку на мельничных комбинатах Санкт-Петербурга за 2003 год возросла в 2,2 раза и составила в декабре 7,0 тыс. рублей за тонну, в то время как зерно поднялось в цене в 4,5 раза.

Медленно растут цены на зерно: в середине января цена на пшеницу 3-го класса составляет от 6,3 тыс. до 6,7 тыс. руб. за тонну. Пшеницы в стране достаточно, но в связи со снижением остатков зерна будет продолжаться рост цен на пшеницу до 7,5-8,0 тыс. руб. нового урожая, т.е. на 15-18%. Учитывая, что в себестоимости хлеба стоимость муки составляет до 50%, рост стоимости пшеничного хлеба в/с может составить 9-12%.