С начала 2004 года различные регионы России постоянно делают заявления о повышении цен на хлеб. Об этом корреспонденту Псковской Ленты Новостей сообщила менеджер по связям со СМИ ОАО «Псковский хлебокомбинат» Елена Черепицкая.Так, санкт-петербургские хлебопеки завили, что стоимость их продукции до середины февраля возрастет на 10-12%, на 17% подорожали хлебобулочные изделия в Самаре, 12%-ное изменение цен ожидается на хлеб в Камчатской области, 13%-ное – в Мурманской. Такая же ситуация наблюдается в Ямало-Ненецком автономном округе, Карелии, Ростовской, Ивановской областях. У основных производителей в Пскове на сегодняшний день хлеб «Дарницкий» подорожал на 8,5%, батон «Нарезной» - на 5,2%.В течение 2003 года кривая цены на хлебобулочные изделия (ХБИ) поднялась выше отметки 30% относительно 2002 года, передает агентство torgrus.com. Для сравнения: в предыдущие периоды в среднем годовая динамика составляла 5%.Основной причиной роста цен на хлебобулочные изделия в прошедшем году стало повышение стоимости муки, занимающей в стоимости ХБИ около 40%. Например, мука высшего сорта за 11 месяцев 2003 года поднялась в цене на 84% - с 4,162 тыс. рублей за тонну в январе до 7,678 рублей за тонну в ноябре 2003 года. На увеличение стоимости ХБИ также повлияло и повышение транспортных тарифов. По прогнозам аналитиков Санкт-Петербурга, в 2004 году хлебобулочные изделия также будут дорожать, так как тарифы энергоносители регулярно увеличиваются.Другой причиной роста цен на хлеб стало сокращение площадей сева, что связано как с низкой рентабельностью зернового производства, так и с отсутствием у сельхозпроизводителей средств для расширенного воспроизводства. На ценовую конъюнктуру отечественного зернового рынка повлиял и экспорт. По данным Госкомстата, за 10 месяцев 2002-2003 сельхозгода из России экспортировано 15,2 млн. тонн зерна, в том числе 12,2 млн. тонн пшеницы, что в 3,35 раза больше, чем за аналогичный период 2001-2002 сельхозгода. Почти в 2 раза увеличился и экспорт российской муки.