По прогнозам экспертов "СовЭкон", по итогам 2004 года рост цен на хлеб значительно превысит темпы инфляции, которая по прогнозам правительства РФ, не должна быть выше 10%. Пока, по оценке "СовЭкон", в годовом выражении (февраль 2004г. к февралю 2003г.) цены на хлеб возросли на 37,8%.

Наиболее существенно в феврале 2004г. возросли цены на хлеб ржаной и ржано-пшеничный - на 3,4%. Потребительские цены на пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта увеличились на 3,2%. Всего за два месяца 2004 г. хлеб подорожал уже на 7,6% по сравнению с 1,9% за аналогичный период минувшего года.

Как сообщалось в ряде СМИ, 12 января 2003г. администрация президента РФ фактически обвинила Минсельхоз России в неэффективной работе и попустительстве спекулянтам. Минсельхоз вовремя не провел зерновых интервенций, что привело к неоправданному росту цен на хлебобулочные изделия. Товарные интервенции (по продаже зерна из госфонда) начались 18 февраля 2004г. (продлятся около 2-х месяцев) и осуществляются впервые в практике российских зерновых интервенций на фоне снижения урожая в 2003г. и повышения цен на зерно. Об этом сообщает РИА «Ореанда».