В январе-сентябре 2004 года в Псковской области надой молока в расчете на одну корову составил 2105 кг, что на 6% больше, чем в январе 2003 года. По данным комитета Государственной статистики Псковской области, в январе-сентябре 2004 года, средняя яйценоскость одной курицы-несушки составила 201 штуку и увеличилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 0,5%.

Хозяйства всех категорий произвели 28 тысяч тонн мяса (в живом весе), 277 тысяч тонн молока и 124 млн штук яиц. Производство мяса увеличилось по сравнению с соответствующим периодом 2003 года на 0,2%. Удельный вес сельхозорганизаций в производстве мяса составил 52%, молока – 42%, яиц – 73%. В общем объеме мяса, произведенного сельхозорганизациями, 46% составляет говядина, 28% - свинина, 26% - мясо птицы.