К сентябрю 2007 года цена на муку в Псковской области может составить более 14 рублей за килограмм. Такие прогнозы сделал директор ОАО «Псковский хлебокомбинат» Виктор Почернин 17 июля на заседании Ассоциации мукомолов и хлебопеков Псковской области. Как передает корреспондент ПАИ, заместитель генерального директора ООО «Псковский мелькомбинат» Александр Избаш отметил, что это связано с рядом причин. Одной из них, по его мнению, является уменьшение урожая пшеницы в России с 80 млн. тонн в прошлом году до 76 млн. тонн в нынешнем.

По информации членов Ассоциации мукомолов и хлебопеков Псковской области в Пермской области цена за килограмм муки достигла 13 рублей. По их мнению, уже к августу псковичам «стоит готовиться к 12,20 рублям за килограмм». «Мы работаем в той цене, которая есть на мировом рынке, а там она выросла на 50%. Именно этим обусловлено увеличение цены на муку», — заключил он.

А. Избаш также рассказал, что на данный момент в стране активно развивается производство экологического топлива, для которого необходимо зерно, в результате чего и уменьшаются его запасы не только в стране, но и в регионах. Так, в Псковской области в большинстве предприятий запасов зерна не оказалось. Этот факт также влияет на ценообразование.

Нет запасов ржи и муки и на псковском мелькомбинате. Директор ООО «Псковский мелькомбинат» Андрей Захлевный связал это с капитальным ремонтом, который проводят на предприятии. Он также добавил, что с качеством закупаемого зерна у мелькомбината в следующем месяце ожидаются проблемы. По его словам, сейчас идет сбор урожая в южных районах России, где сырье по качеству хуже, чем в северных.

«Несмотря на все трудности, стоит отметить, что при сегодняшних ценах экономика будет плюсовая, при прежних она была убыточной для предприятий», — заключил А. Захлевный. В конце своего выступления директор «Псковского мелькомбината» еще раз сделал акцент на том, что, если будет расти мировая цена на зерно, то, как следствие будут расти и внутренние цены на муку и хлеб, и это неизбежно.