Место проведения: Столовая ВГСХА

«БИТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ» СОСТОИТСЯ 20 ФЕВРАЛЯ В 15.00 В СТОЛОВОЙ УЧЕБНОГО КОРПУСА № 2

Деканат ФТЖиА и кафедра «Зоотехнии и ТППЖ» приглашает команды факультетов на инструктаж перед кулинарным поединком «Битва пельменей!» 13 ФЕВРАЛЯ В АУДИТОРИИ 5-322 В 12.10

1. Цели и задачи:
Кулинарный поединок призван способствовать:
• Вовлечению обучающихся в соревнование.
• Воспитанию чувства ответственности, коллективизма, уважения друг к другу.
• Творческому самовыражению.

2. Участники кулинарного поединка – обучающиеся групп СПО, ВО и сотрудники ФГБОУ Великолукской государственной сельскохозяйственной академии.

3. Порядок проведения и содержание кулинарного поединка.
Кулинарный поединок начнется в 15.00 в столовой учебного корпуса 2.

Организуются рабочие места для приготовления блюда участниками команд (по пять участников, включая капитана), остальные присутствующие (группы поддержки) могут принимать участие в дополнительных конкурсах.

Основной конкурс: командам выдается набор продуктов для приготовления теста и необходимый инвентарь. Начинка (мясная или овощная) готовится командой самостоятельно до проведения мероприятия.

Оглашается задание - приготовить из этих продуктов максимальное количество пельменей за определенное количество времени.

4. Критерии оценки кулинарного поединка.
•Готовность команды (наличие фартуков или халатов, головных уборов, перчаток);
•Состояние рабочего места после работы;
•Соблюдение технологического процесса;
•Оформление и подача блюда;
•Вкусовые качества блюда;
•Наличие группы поддержки с атрибутикой команды - обязательны (не более 5 человек).

Команда и группа поддержки должны обладать знаниями об истории пельменей.