Собрание руководителей предприятий питания Пскова приняло решение создать свою областную Ассоциацию, которая будет отстаивать интересы сферы общепита. Председателем Ассоциации избрана Светлана Андреева, руководитель ресторана «Калейдоскоп», одного из крупнейших в Пскове. В собрании приняли участие руководители крупных псковских кафе «Европейское», «Бавария», «Калейдоскоп», «Скобарь», «Русь», «Мустанг», «Ягуар», «Лагуна», «Золотая рыбка», «Арт-Бастион», «Снежинка», «Астарта» и других. Поводом к решению о создании областной Ассоциации стало принятие Псковским областным Собранием закона, повышающего базовую ставку единого налога на вмененный доход для предприятий общепита с 3,2 тысяч рублей на м2 до 5,4 тысяч рублей с одновременной отменой понижающего коэффициента для города Пскова. Как говорят участники собрания, такое повышение единого налога вызовет в лучшем случае двухкратный рост цен на услуги кафе и блюда их меню уже к новогодним праздникам, в худшем – это особенно касается небольших кафе – необходимость закрывать предприятия. Владельцы крупных кафе и ресторанов считают, что резкий рост налогообложения делает невозможным реализацию их планов по развитию предприятий и повышению качества сервиса, намеченных в рамках подготовки к празднованию 1100-летия Пскова в 2003 году.