Любители чая встретились в Печорском районе

С 9 по 11 июля на базе «Вашиногорская» в Печорском районе прошла встреча любителей чая. Как сообщил корреспонденту ПЛН один из создателей Интернет-сайта «Чай», организатор поездки Денис Шумаков, в мероприятии под названием «ЛетоЧай 2004» приняло участие 14 человек. На чаепитие приехали участники сообщества, образовавшегося вокруг сайта «Чай», из Пскова, Москвы, Санкт-Петербурга, Королева, Минска и Томска. Многие из них лично познакомились только на мероприятии.За три дня гости попробовали более сорока сортов чая, следуя самым разным традициям чаепития - русской, китайской, английской, японской, индийской.Отдельные чайные сессии были посвящены разным сортам чая. Гости сравнивалимежду собой китайские пуэры (пуэр - сильноферментированный сине-зеленый чай, происходящий из района Сишуанбаньна в китайской провинции Юньнань) различной выдержки, дегустировали дарджилинги первого сбора этого года с разных плантаций (черный крупнолистовой чай, собранный на высокогорных плантациях индийского штата Дарджилинг), искали различия в Лапсанг Сушонгах (китайский черный чай из достаточно грубого крупного листа, «копченый» в дыму сосновых опилок, сосновой хвои и шишек красного подкопченного чая) разной степени прокопченности, ставили опыты с продолжительностью заваривания японских зеленых чаев, готовили индийский чай масала с молоком и специями, а также знакомились с очень редкими в наших краях непальскими и кенийскими чаями.Отдельное ночное чаепитие было посвящено дегустации тайваньских и китайских улунов (сорта полуферментированного чая) и китайско-тайваньской чайной церемонии гунфу-ча.«В настоящее время организаторы большого чаепития рассматривают вопрос о том, чтобы сделать «ЛетоЧай» традиционным ежегодным мероприятием», - отметил Денис Шумаков. Источник: Псковская Лента Новостей