9 декабря в Пскове определят лучшего кулинара и официанта этого года

9 декабря в городе Пскове в помещении ресторанного комплекса «Командор» состоится городской конкурс профессионального мастерства работников общественного питания «Псковские мастера – кулинары 2004». Как сообщили в пресс-службе городской администрации, цель мероприятия - возрождение традиций проведения городских конкурсов профессионального мастерства и повышение престижа и значимости профессии повара, кондитера, кулинара, а также для обмена опытом работы.В программе конкурса: домашнее задание (холодная закуска, основное блюдо, десерт); обязательная программа: блюдо из «Сборника рецептур блюд» - мясное ассорти; арт-класс: фирменное блюдо (кулинарное, кондитерское изделие) в банкетном исполнении; мастер-класс; художественная резка овощей; «изюминка конкурса».Затем состоится конкурс профессионального мастерства официантов, входе которого участники продемонстрируют умение в представлении тематического стола, мастерство обслуживания и навыки презентации новой коллекции вин. В конкурсе принимают участие рестораны «Командор», «Бавария» и «Аврора», а также кафе «Европейское», «Калейдоскоп», «Фрегат», «Черская», «Ахтамар» и профессиональный лицей №15.Источник: Псковская Лента Новостей