На очередном заседании Некоммерческого партнерства хлебопеков и мукомолов Псковской области были рассмотрены результаты первой контрольной проверки предприятий, занимающихся производством и реализацией хлебопекарной промышленности. В адрес сообщества поступило письмо от Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, подтверждающее использование муки не соответствующей требованиям ГОСТа в ряде предприятий области.Так, на мини-пекарне ООО «Кунья-хлеб» из трех образцов пшеничной муки производства ООО «Доре-интер» Липецкой области один не соответствовал ГОСТу по содержанию клейковины. Пореченский хлебозавод Великолукского района использует муку разных производителей, в том числе из Ростовской области ООО «Екатеринбургский мукомольный завод», образцы которых также подтвердили несоответствие ГОСТу. Из двух проб готовой продукции одна не соответствовала ГОСТу по пористости, а именно батон «Подмосковный». Несоответствие ГОСТу по зольности и клейковине зафиксировано в образцах муки ОАО «Курский хлебокомбинат», используемой на производстве хлебокомбината Красногородского райпо. По массовой доле влаги пробы муки не соответствовали ГОСТу на мини-пекарне ЗАО «Евро-керамика» в Печорах. Кроме того, 3 из 13 проб хлебобулочных изделий по массовой доле влаги не соответствовали ГОСТу - это продукция хлебозаводов Островского и Палкинского райпо. Как было отмечено, среди предприятий, имеющих нарушения качества продукции и сырья по ГОТСу, нет ни одного члена Некоммерческого партнерства. Этот факт был с радостью воспринят на прошедшем заседании.В ходе проверки были зафиксированы случаи продажи хлебобулочных изделий без качественных удостоверений, без указания сроков годности в качественных удостоверениях, а также использование грязных лотков для перевозки хлеба.За выявленные нарушения санитарных правил на ответственных лиц составлено 7 протоколов об административном правонарушении, дано 2 предписания. Как отметил заместитель председателя Некоммерческого партнерства Александр Избаш, предписания выписываются пока, в дальнейшем будет применяться более жесткий характер наказания. Источник: Псковская Лента Новостей