Имя «Супер-официанта» Пскова станет известно 11 апреля

11 апреля в рамках Международной научной конференции «Индустрия гостеприимства: от теории к практике» в Городском культурном центре пройдет конкурс «Супер-официант». Как сообщила корреспонденту ПАИ директор Псковского филиала Российской международной академии туризма Ольга Козырева, в соревновании примут участие 6 человек. «Среди них, конечно, есть наши студенты, но большая часть — это работники кафе и ресторанов города», — отметила она.

На первом этапе конкурса участникам предстоит пройти несколько испытаний. Сначала — сервировку стола для ужина на двоих. В этой части состязания жюри будет следить за работой официанта и оценивать его скорость и знания правил и принципов убранства стола. Затем, конкуренты будут преодолевать препятствия, удерживая поднос с напитками. «Главное — сделать все аккуратно, и ничего не разлить», — отметила директор. В заключение первого этапа официанты продемонстрируют умения быстро убрать посуду со стола.

После этого, конкурсантам предстоит ответить на интеллектуальные вопросы на профессиональную тематику. Жюри будет оценивать убедительность, находчивость и культуру общения. По итогам двух этапов определят «Супер-официанта», который получит грамоту и подарки от организаторов конференции.