Яйца – самый дорогой продукт, продаваемый в Пскове. Об этом, по информации пресс-службы администрации города, свидетельствуют данные по средним розничным ценам на основные продтовары по городам России по состоянию на 10 ноября 2008 года. Сравнительные данные предоставлены по девяти городам: Псков, Кострома, Киров, Великий Новгород, Владимир, Череповец, Вологда, Петрозаводск и Ярославль. Согласно приведенным ценам, десяток яиц в Пскове стоит 40,38 рублей, тогда как, к примеру, в Костроме этот продукт можно купить за 35 рублей. Кроме того, Псков выделяется из ряда других городов высокой стоимостью масла сливочного (215,43 рублей), молока (26,75 рублей) и мяса говядины (200,23 рублей). Для сравнения в Петрозаводске можно купит сливочное масло по цене 133 рубля за кг, а за 140 рублей – в Костроме.Самыми дешевыми продуктами, продаваемые в Пскове, являются хлеб (16,04 рубля), колбаса вареная (144,24 рубля), мясо птицы (85,57 рублей), мясо свинины (169,17 рублей), масло растительное (66,46 рублей). Стоит отметить, что снизилась цена на макаронные изделия, которые на протяжении нескольких месяцев, по своей стоимости были самыми дорогими именно в Пскове. Сейчас их цена в среднем составляет 22, 18 рублей.