В Пскове открылся областной конкурс «Золотая ложка»

­­19 января в Пскове на базе профессионального лицея №15 открылся Областной кулинарный конкурс «Золотая ложка». Конкурс проходит в рамках Программы содействия экономическому развитию Псковской области МИД Дании при поддержке комитета по инвестициям Администрации Псковской области и Государственного управления образования Псковской области. В нем принимают участие учащиеся учреждений профессионального образования и молодые специалисты. Открыл конкурс координатор Программы Ханс Питер Ларсен (Дания), который отметил, что конкурс - это повод не только встретиться молодым мастерам и учащимся профессиональных учреждений, но и получить опыт от своих коллег. Приветствуя участников профессионального состязания, председатель комитета по инвестициям Псковской области Дмитрий Разумов сообщил, что конкурс будет проводиться не только во время действия программы «Этот конкурс – только первый шаг. Основная задача, которая поставлена программой – это развитие предпринимательства в двух отраслях: отрасли туризма и в сфере общественного питания. Поэтому профессия, на которую вы учитесь, подходит под обе эти программы. И данные конкурсы проводятся не только не для того, чтобы посоревноваться в том искусстве, которому вы учитесь, но и в целом сделать эту профессию популярной», - сказал Дмитрий Разумов, обращаясь к участникам конкурса. Председатель комитета по инвестициям также отметил, что в рамках Программы на базе профлицея планируется создание ресторана мастер-класса. «Мы хотим сделать специальное помещение, куда будем приглашать поваров из разных стран. И вы на уроках внеклассного обучения сможете посмотреть и попробовать приготовить блюда кухни разных стран», - сообщил он. И добавил, что развитие туризма во многом зависит от сервиса. «Как бы много мы не строили гостиниц и ресторанов, если нет хорошего сервиса - нет туристов», - сказал Дмитрий Разумов. Начальник управления образования Псковской области Вера Емельянова отметила важность реализации Программы экономического развития Псковской области и поблагодарила ее организаторов и инвесторов за внимание к развитию образования региона. «Надеюсь, наше реальное партнерство незамедлительно скажется на уровне профессиональной подготовки. Мы накопим практику и докажем, что образовательная система способна выпускать квалифицированных специалистов», - заключила Вера Емельянова. Оценивать таланты участников будут международные эксперты Программы содействия экономическому развитию Псковской области, представители Академии Гостеприимства (Санкт-Петербург), ассоциации общественного питания (Псков). Лучшего определят в двух номинациях – «лучший повар» и «лучший кондитер». Кроме того, в рамках конкурса профессионалы-повара и кондитеры проведут с участниками мастер-класс. Результаты конкурса будут подводиться отдельно для учащихся (это 11 поваров и 10 кондитеров- студентов профучреждений Пскова, Великих Лук, Острова, Порхова, Пыталово, Дедовичей, Опочки и Дно) и молодых специалистов, работающих на предприятиях области (это 18 поваров из Пскова, Плюссы, Бежаниц, Порхова и Локни). Отметим, что «Программа содействия ­экономическому развитию (ПСЭР) Псковской области на 2005-2010 годы» разработана Министерством иностранных дел Дании совместно с администрацией Псковской области. Финансируется датской стороной в рамках Программы Добрососедство. Программа включает компоненты, направленные на поддержку и развитие предприятий малого и среднего бизнеса, а также на развитие рынка труда и системы профессионального образования.­