С высоким качеством сметаны связаны первые воспоминания Дмитрия Шахова, являвшегося заместителем руководителя аппарата администрации Псковской области, о Псковской земле. Как он сообщил 16 октября журналистам на пресс-конференции в Общественном пресс-центре Псковской области, посвященной его 13-летней работе в исполнительной власти региона, впервые он побывал в Псковской области в 1982 году, еще будучи школьником. А учился Дмитрий Шахов в знаменитой московской физико-математической школе №444. «Впервые я побывал в Псковской области в 1982 году, будучи школьником. Наш класс посетил Псков и Пушкинские Горы. У меня остались детские впечатления с тех времен - помню, поразило высокое качество псковской сметаны. Кормежка в советские годы была делом сложным, но псковский общепит мне заполнился с лучшей стороны», - поделился воспоминаниями Дмитрий Шахов. Хорошее качество общепита, по его словам, подтвердилось и в последующих многочисленных поездках по Псковской области, уже в составе команды Евгения Михайлова, являвшегося губернатором Псковской области с 1996 по 2004 годы. Напомним, что пресс-конференция Дмитрия Шахова прошла в рамках работы Общественного пресс-центра Псковской области - совместного проекта Торгово-промышленной палаты Псковской области и Информационного агентства «Псковская Лента Новостей» и была посвящена 13-летнему периоду работы Дмитрия Шахова в исполнительной власти Псковской области.