Музей-заповедник «Изборск» представляет Блинный календарь Масленицы. Как сообщили Псковской Ленте Новостей в музее-заповеднике, второй день масленицы носит имя «Заигрыши». В этот день молодцы и девицы с утра катаются на горах. В каждом доме пекут блины. Матушки, у которых есть сынки-женихи или дочери-невесты, зовут родных и соседей в гости: «У нас горы готовы, блины испечены». Гостей встречали у ворот. После того, как гости отведают угощения, отправлялись потешиться на горах. Здесь женихи высматривали невест, а девицы – суженых.А блины во вторник с припёком! Блины с припёкомНа 4 порции: муки пшеничной 1стакан, дрожжей 10г, молока 2 стакана, масла сливочного 100г, сахара 1 чайная ложка, яиц 3 шт., соль по вкусу. Для припёка: 2 варёных яйца, 50г варёных грибов.Яйца растереть с солью и сахаром, дрожжи развести в теплом молоке и соединить с растертыми яйцами, добавить муку, половину растопленного масла. Замесить тесто и поставить в теплое место. Яйца и грибы мелко порубить. На разогретую с маслом сковороду положить часть припёка и залить порцией теста. Жарить до образования корочки. Затем блин перевернуть и поджарить с другой стороны.Напомним, что Масленичная неделя в православном церковном календаре именуется мясопустной или сырной и рассматривается как подготовка к самому длительному – Великому посту, завершающемуся Светлым Христовым Воскресеньем – Пасхой. Ни один праздник из тех, что длится целую неделю, не закрепил особого названия на каждый день. У Масленицы все дни поименованы, их перечень – это масленичная программа, сценарий праздника, руководство к действию.«Изборская масленица-2011» пройдет 6 марта. Это одно из мероприятий, запланированных в рамках подготовки к 1150-летию Изборска. В этом году праздник пройдет под девизом «Встречайте весну в Изборске!». Информационным спонсором мероприятия выступает радиостанция «Ретро FM Псков».