Ресторан Subway откроется в Пскове на ближнем Завеличье. Как сообщила Центру Деловой Информации руководитель заведения Лариса Стороженко, открытие состоится в начале июня по адресу ул. Горького, 10/10. В этом здании располагается магазин «Бизон», а рядом было кафе под названием «Приятного аппетита». «Меню и цены будут такими же, как в любом другом российском ресторане сети Subway», - рассказала Лариса Стороженко. Лучше всего на Северо-Западе России с этой сетью быстрого питания знакомы жители Санкт-Петербурга – в культурной столице более тридцати ресторанов, и еще несколько готовят к открытию. Subway в федеральном округе представлен также в Калининграде, Петрозаводске, Гатчине и Архангельске. Subway позиционирует себя как здоровую альтернативу стандартным сетям ресторанов быстрого обслуживания. Типичный ресторан Subway представляет собой небольшое помещение с прозрачной стойкой, внутри которой расположены ингредиенты для сэндвичей. За стойкой расположены печи, в которых выпекаются булки для сэндвичей. Заказ сэндвичей происходит следующим образом: клиент выбирает тип хлеба для своего сэндвича, тип сэндвича (главный ингредиент вроде ветчины или птицы) и дополнительные ингредиенты - сыр, овощи и соус. Таким образом, приготовление сэндвича от начала и до конца происходит прямо на глазах у клиента. В помещении сетевого ресторана не менее 40 сидячих мест. Псковский ресторан будет рассчитан на 60 мест. В меню ресторана – сэндвичи, салаты, роллы, напитки, десерты. Средний счет – около 400 руб. В конце 2011 года сеть ресторанов быстрого питания Subway обогнала по количеству закусочных McDonald's и стала крупнейшей в России.