Псковский хлебокомбинат отметил День рождения. Трудовая биография предприятия началась в октябре 1946 года, когда в маленькой пекарне на улице Советской начали выпекать хлеб около 50 человек. Сегодня по производству хлебобулочной и кондитерской продукции Псковский хлебокомбинат занимает доминирующее положение в области. Производственные мощности комбината позволяют реализовать 30 000 тонн продукции ежегодно. На предприятии разработана и внедряется «Система менеджмента качества» на основе международного стандарта ИСО 9001-2000. Реализация программы по техническому перевооружению осуществляется без привлечения сторонних инвестиций на собственные средства, и началась она с полного обновления цеха по выработке массовых сортов хлеба. Летом 2003 года на хлебокомбинате запущена не имеющая аналогов в Северо-Западном регионе автоматизированная линия по производству формовых хлебов. Введение в эксплуатацию новой технологии позволило снизить потребление электроэнергии на 15%, газа на 17-20%, примерно на 30% снизилась доля ручного труда. Действующий ассортимент предприятия включает почти 200 наименований.Обновление выпускаемого ассортимента составляет около 20 видов в год.