Исследователи из университета Джонса Хопкинса пришли к выводу, что белые грибы способны заменить мясо и помочь похудеть, пишет сайт 7info.ru. Участниками испытаний стали страдающие от ожирения взрослые люди, 88% из которых составляли женщины. Средний возраст участников - 48,4 года. 73 из них в течение года ежедневно вместо красного мяса съедали приблизительно чашку белых грибов, а остальные придерживались своей обычной диеты. Исследователи советуют начать с замены в рационе красного мяса и его производных грибами. Такой отказ, как выяснилось, приводит к потере примерно трёх лишних килограммов. При этом отмечается, что остальной рацион участников экспериментов оставался практически неизменным, однако в течение года они съедали в день примерно чашку белых грибов вместо красного мяса.