Новый ресторан «Hansa» откроется в Пскове на месте немецкой слободы

Новый ресторан «Hansa», входящий в группу компаний «Ресторанный партнер», откроется в Пскове. Как сообщил ЦДИ руководитель ГК «Ресторанный партнер» Андрей Филатов, ресторан будет располагаться на Ближнем Завеличье, и это не случайно. «У нас давно есть интерес к истории, - продолжил он. – Там, где мы планируем отрыть ресторан «Hansa», раньше находилась немецкая слобода. Именно сюда съезжались для торговли заморские купцы (а их тогда всех называли немцами). Поэтому это место и выбрано для реализации проекта. Однако сразу скажу, что мы не планируем в точности воссоздать средневековый быт этих мест. Интерьеры и кухня будут такими, какими они должны быть с точки зрения исторического ракурса. Не средневековье, но и не современность». Ресторан планируется открыть к Ганзейским дням и Дню города. Однако название ресторана с праздником напрямую не связано, подчеркнул Филатов. «Ганза – это, скорее, символ времени, - пояснил он. – Это некий символ наших давних партнерских связей с Европой. Сейчас мы активно работаем над проектом и надеемся запустить его к Дням города. Пусть это будет наш подарок Пскову!». По словам руководителя ГК «Ресторанный партнер» Андрея Филатова, в помещении ресторана идут отделочные работы. «Над проектом сейчас работают дизайнеры», - добавил он. Меню нового ресторана также находится в стадии разработки.