«Представьте себе ситуацию: вы поставили кастрюлю на газовую плиту и на какое-то время вышли из кухни, - предлагает консультант торговой сети «М.Видео». Пища в кастрюле закипела и перелилась через край, залив пламя конфорки. Или пламя, выставленное на минимальный режим, задуло сквозняком. Последствия могут быть трагичными: постепенно в помещении образуется газовоздушная смесь, которая полыхнет или даже рванет от малейшей искры…». Специалисты утверждают, что такие ситуации исключены, если ваша газовая плита оборудована системой безопасности, обычно именуемой «газ-контроль». Как правило, такие системы работают на принципе термопары, которые замыкаются от наличия тепла. Есть огонь – есть контакт, значит, все в порядке. «Пожалуй, единственным недостатком систем безопасности на основе термопары является их медлительность. Устройству требуется несколько секунд, чтобы прогреться и почувствовать пламя, и столько же времени, чтобы ощутить его отсутствие. Ничего страшного в этом, конечно, нет, но держать палец на кнопке поджига приходится немного дольше» - объясняют консультанты. Этого недостатка лишены системы нового поколения, где вместо термоэффекта работает принцип ионизации воздушного зазора. Известно, что холодный воздух не проводит электрический ток, другое дело — пламя, представляющее собой ионизированный газ. Поэтому такие безынерционные системы безопасности срабатывают мгновенно, но и стоимость их выше. Как правило, такие элементы устанавливаются в плиты и варочные панели премиум-класса. Подробнее о преимуществах и недостатках электрических плит читайте в статье в разделе «ПЛН-Дом».