Лето в этом году выдалось жаркое. Синоптики обещают непривычно теплый август. Вполне естественно, что исстрадавшихся псковичей тянет на улицу, посидеть на благоустроенной завалинке и попить - поесть чего-нибудь холодненького. Но не судьба: в связи с принятием муниципальных и федеральных постановлений по крайней мере одна из составляющих - попить - стала проблемой. Правда, коснулись эти запреты не столько тех компаний, которые привыкли размещаться на скамеечках во дворах и парках, сколько тех, кто предпочитает посидеть в кафешке на свежем воздухе. На фоне обилия подобных заведений в Питере, Москве, Европе псковские улицы выглядят как-то особенно пустынно... В принципе, понятно, почему обезлюдел правый берег Великой - там идет колоссальный ремонт, сравнимый по масштабам со строительством как минимум Вавилонской башни. А вот почему опустел правый берег Псковы, прежде густо заполненный уличными кафе, - не совсем понятно. Что же не везет так правым берегам наших рек, может, в этом есть какой-то глубокий замысел, - попытался выяснить ЦДИ. Зона на ремонте Ресторан «Карл Фридрих», чье заведение когда-то располагалось на приволье правого берега Псковы, не смог прокомментировать ситуацию, сославшись на то, что летнее кафе, обслуживавшее псковичей и гостей города здесь под их вывеской еще в прошлом году, на самом деле никакого отношения к ним не имеет. В прошлом году здесь было вполне прилично - народ с шашлыками и чесночными палочками, кажется, никому не мешал. Телефон, указанный на сайте, посвященном Летнему шашлык-бару (так, оказывается, называется это заведение), а также «Диканьке», временно заблокирован. Соседи загадочного заведения «Не Карл Фридрих» из дома купца Сафьянщикова, художники регионального общественного движения «Псков-Арт», объяснили, что, по их сведениям, данная зона изменила свое назначение на Градостроительном плане - поэтому и пришли в запустение добротные пивные беседки. Теперь здесь территория не общепита, а культурного предназначения. Народ по привычке заходит сюда с пивом, но, к примеру, 19 июля тут будет пленэр. Популярное летнее кафе в этом году почему-то не открылось Найти Градостроительный план Пскова очень просто. Его когда-то разместил на своем сайте бизнес-омбудсмен Петр Слепченко - причем именно по просьбе псковских рестораторов. В конце декабря прошлого года проходила двусторонняя встреча, в ходе которой обсуждали вопросы ресторанного бизнеса. В том числе местные воротилы общепита коснулись проблемы организации летних кафе. Тогда директор ООО «Калейдоскоп» Светлана Андреева поделилась сложностями открытия нестационарных точек. Она рассказала Петру Слепченко, как несколько лет назад единственный раз попробовала это сделать и зареклась: у хозяина такого кафе появляются не столько доходы, сколько проблемы. «Я считаю, что власти должны обеспечивать таким предпринимателям зелёную улицу. А мы, наоборот, постоянно боремся с ветряными мельницами, - подчеркнула тогда директор «Калейдоскопа». - Хотя чиновники всех уровней делают вид, что очень озабочены пополнением доходной части бюджета». Уполномоченный по защите прав предпринимателей по Псковской области тогда предложил рестораторам составить список желающих открыть следующим летом нестационарные точки торговли и написать в его адрес соответствующее официальное обращение. Он также вызвался опубликовать этот список на своём сайте и пообещал сделать всё от него зависящее, чтобы в 2013 году процедура выдачи соответствующих разрешений была прозрачной, и все желающие получили бы такие разрешения не позже, чем к началу мая. Изучение сайта псковского бизнес-омбудсмена дало следующие результаты: во-первых, Градостроительный план на портале действительно есть, правый берег Псковы обозначен на нем как территория Р3 (зона зеленых насаждений общего назначения) и Д3 (зона прочих обслуживающих и деловых объектов - административно-деловые объекты, объекты культуры и искусства, научно-исследовательские учреждения, объекты многофункционального общественно-делового и торгово-развлекательного назначения, гостиницы и туристические центры). Списка желающих поставить летнее кафе не нашли. Не исключено, что связано это с тем, что желающих попросту нет. «У меня не появилось желания работать лишь бы где, - объясняет Светлана Андреева, - А как иначе в условиях закрытой набережной? Надо же торговать там, где есть люди: мы должны идти к потребителю, а не наоборот. Раньше были павильоны в Летнем парке, Ботаническом саду, на набережных. Сейчас везде реконструкция. Будем надеяться, что в следующем году ситуация изменится». Проще запретить Несколько иную версию нынешнего недостатка летних кафе в Пскове высказали в заведениях, расположенных по соседству с шашлык-баром и не открывшемся в этом году кафе «Горожанин». А здесь, в шаге от Золотой набережной, еще прошлым летом было кафе «Горожанин». По словам сотрудников пивного бара «903», «видимо, они не стали предпринимать в этом году ничего из-за запрета на продажу алкоголя, который и составляет основную статью дохода». В расположенной рядом «Пожарке», как и в «903», есть только летняя веранда. «Торговать в нестационаре запрещено, - пояснили нам в баре. - Да и с точки зрения СЭС какая может быть торговля? Мы даже в стационаре после 21 часа не продаем спиртное в бутылках - только в своей посуде (бокалы, графины и т.п.)». Гендиректор сети «Ресторанный партнер» Андрей Филатов уверен: «Надо различать два понятия - летнее кафе и объект нестационарной торговли. Летних кафе в городе недостаточно, их должно быть гораздо больше. Люди хотели бы больше, но сколько требуется таких площадок Пскову, у нас решает администрация города, и повлиять на них никто не может. Даже летние террасы разрешают делать не всем: «Розарио» и «Карамели», например, в этом году не разрешили. Мотивы - чиновничий подход». Псковский ресторатор обратил внимание на то, что поступательно российское законодательство идет в сторону все большего ограничения потребления спиртного: «Посчитали, что мы самые пьющие, хотя на самом деле потребление снизилось, что подтверждает система контроля за продажами спиртного. В кафе тоже уменьшились заказы на алкоголь. Зато стало больше нелегального спиртного, по разным оценкам сегодня на рынке его доля достигает 30%. Тех, кто на улице распивает спиртное, ловить сложнее, чем рестораторов, которых можно поймать сразу». Андрей Филатов согласился, что сейчас слишком много позволено, но запреты, по его мнению, должны быть в рамках федерального законодательства. Позиция ресторатора однозначна: в следующем году отношение к данной проблеме надо менять: «В зонах, где запрещено употребление спиртного, летнее кафе ставить невыгодно - поэтому и не хватает у нас таких заведений. Это при том, что по доходу алкоголь составляет всего 10%. А в нестационарных точках почему-то можно торговать спиртным в летний сезон, им даже лицезия на это не требуется». Говоря о запретах и общепите, Андрей Филатов привел пример: «У нас не было проблем во время школьных выпускных. А в сетевых магазинах за день до этого можно было наблюдать перевыполнение плана. Запрет создал повышенный спрос, дополнительный ажиотаж для покупки спиртного. С прилавков сметали алкоголь». Еще одна иллюстрация: на подходе городские праздники. Известно, что на традиционных Ганзейских праздниках принято потреблять пиво, медовуху, это пьянством не считается. Другое дело - в Пскове! Местному чиновнику легче запретить, чем найти выход из проблемы, попытаться организовать досуг горожан. Схожую точку зрения высказала и коллега Андрея Филатова Светлана Андреева: «От алкоголя мы получаем не самый большой процент выручки. Да и гостей у нас не прибавилось после введения новых требований. В Риге на каждом шагу летние террасы - красиво, удобно, чисто. Считаю, что людей, которые хотят открывать нестационарные точки, надо поощрять, ведь это большой труд!» Общий тренд понятен - запретить. При этом все по закону - см. Градостроительный план. Хочется назвать его антитуристическим, и антигородским. Иначе почему тогда сразу два довольно приличных кафе на набережной Псковы, в туристическом центре, в прогулочной зоне, в этом году исчезли, а вдалеке от туристских троп, на дальнем Запсковье, в семейном сквере - появился уродливый шалман с пивом и шашлыками? То есть в центре города нестационар с белыми зонтиками или бревенчатыми беседками - ни-ни, а на окраине матерчатый шатер с пластиковыми стульями и пивом - нате, пейте? Пиво пенное, шашлык-машлык, шансон - все атрибуты классного псковского отдыха Напоследок давайте сравним. Вот это - летнее кафе в Риге. А это - псковская реальность прошлых лет, которую и сейчас пытаются возродить местные предприниматели в сквере на Труда (ностальгируя, видимо). Перефразируя «крылатое выражение», каждый народ имеет то кафе, которое он заслуживает. Елена Никитина