На официальном сайте Управления МЧС РФ по Псковской области псковичам даны рекомендации, что нужно делать, чтобы не отравиться грибами. Ссобираясь на "тихую охоту" в лес, нужно помнить несколько простых правил: - Не собирайте незнакомых грибов. Это самое главное правило! - Не собирайте грибы, растущие вдоль автомагистралей, в скверах и парках, на промышленных пустырях и бывших помойках. Грибы способны накапливать в себе соединения тяжелых металлов. Спасатели предупреждают, что в последние годы в лесах попадается очень много грибов-мутантов: подберезовики-альбиносы – не с коричневой, а с белой шляпкой; красные маслята. "Научилась" маскироваться и бледная поганка. Даже опытные грибники подчас не могут отличить её от сыроежки, опёнка или шампиньона. Именно этим объясняют медики отравления якобы традиционно съедобными грибами. Если вы отправляетесь за грибами не в лес, а на рынок, помните: - Не покупайте грибы на стихийных рынках. - Внимательно осмотрите каждый гриб, прежде чем использовать его в пищу. При малейшем повреждении, странном цвете, подозрительном запахе гриб нужно выбросить. Можно отравиться и съедобными грибами, если они старые, испорченные. Поэтому долго хранить необработанные грибы нельзя даже в холодильнике.