Не нужно спешить выбрасывать просроченные продукты – некоторые из них еще можно есть. Необходимо только уметь определять, что из них еще пригодно в пищу, cсообщает Postimees.ee со ссылкой на американского эксперта-диетолога Алана Аарона.

По словам Алана Аарона, жуткий вид и неприятный запах - еще не признак того, что еда испортилась. Чтобы узнать, что можно есть, а что нельзя, нужно помнить следующие правила:

Правило №1. Чем больше тепловой и химической обработки прошла твоя еда - тем дольше у нее срок годности.

Правило №2. Всегда сливайте воду. Особенно это касается консервированного мяса. В нем заводится листерия - бактерия, вызывающая лестериоз. Это инфекционная болезнь, которая может закончиться менингитом.

Аарон назвал шесть продуктов, которые можно есть даже после истечения срока годности (на них не заводятся сторонние обитатели):

Консервы

Срок годности большинства консервированных продуктов - от одного до четырех лет. Но если хранить их в темном и холодном месте, то даже после истечения даты блюда смело можно есть. Максимальный срок выдержки - шесть лет.

Замороженные продукты

Низкая температура продлевает срок годности еды. Поэтому замороженные продукты - коллеги консервированных.

Яйца

Яйца - еще один из долгоживущих продуктов, с которыми можно приготовить настоящие мужские блюда. Как проверить, можно ли их есть? Брось одно в кастрюлю с водой. Всплывает - значит дела плохи. Главная причина - бактерии, вырабатывающие газ внутри продукта. Чем больше их и воздуха внутри - тем опаснее будет твоя яичница.

Макаронные изделия

Любимый продукт всех итальянцев сухой (в неприготовленном виде) и не содержит воды. Поэтому даже если вышел срок годности, макароны все равно смело можно варить и кушать.

Хлеб

Аарон утверждает: «Если хранить хлеб в холодильнике или морозилке, то даже после истечения срока годности его еще долго можно есть. Разумеется, пока на продукте не появится плесень».

Свежие овощи и фрукты

Со свежими овощами и фруктами еще проще, чем с яйцами - визуально всегда можно оценить их пригодность. С такими точно не прогадаешь, когда они испорченны.