Шанс сохранить фигуру после новогодних застолий есть у тех, кто придерживается простых правил. Об основных канонах питания за праздничным столом на официальном портале правительства и мэра Москвы рассказала главный диетолог города Антонина Стародубова, пишет РГ.

Главная причина, по которой большинство людей толстеют после Нового года, состоит в одновременном присутствии на столах сразу нескольких опасных блюд и напитков. По словам Стародубовой, по отдельности и в небольших количествах жирная колбаса, копчености, салаты с майонезом никакого вреда не принесут. А при одновременном поедании этих закусок на желудок, печень, поджелудочную железу и желчный пузырь ложится запредельная нагрузка.

— Такой насыщенный жирами и простыми углеводами рацион в праздничные дни может привести к появлению лишних килограммов, — заметила главный диетолог столицы. — А они уходят с большим трудом.

А чтобы не растолстеть даже после нескольких дней «на салатах», Стародубова рекомендует хозяйкам применять небольшие хитрости.

«Например, майонез в салатах можно заменить обезжиренной сметаной. Или же можно заправлять салаты смесью лимонного сока и оливкового масла, — советует диетолог. — Этим соусом достаточно просто сбрызнуть блюдо. Жареное мясо лучше заменить запечённой птицей или рыбой. И конечно, полезный новогодний стол не может обойтись без фруктов и овощей».