В Роспотребнадзоре не советуют собирать грибы в вёдра

Роспотребнадзор посоветовал не собирать грибы в полиэтиленовые пакеты или мешки, а при готовке тщательно промыть в воде и очистить от земли, сообщается на сайте ведомства, пишет РИА Новости.

«Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче», — говорится в сообщении.

В ведомстве отметили, что не стоит собирать грибы вблизи дорог и магистралей, покупать их в местах несанкционированной торговли. Кроме того, чтобы избежать отравления, нельзя пробовать грибы во время сбора. Стоит учитывать, что грибы нельзя хранить в тепле — это скоропортящийся продукт. Готовить их нужно в тот же день, при этом каждый вид — отдельно. Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.

«Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить», — отмечает Роспотребнадзор.

В ведомстве добавили, что нужно внимательно следить за детьми во время прогулки, потому что в детском организме еще нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Именно поэтому детей до 14 лет не рекомендуется кормить любыми грибами.