Сахарный песок отличается от кускового сахара исключительно формой и удобством использования, особенно в кулинарии. Сахар часто называют белой смертью, однако, как показала экспертиза, не такая уж она и белая.

В лаборатории Росконтроля проверили 5 образцов сахарного песка брендов ООО «Торговая Компания», «Русский сахар», «Слуцкий», «Захар», «Еврозлак». Ранее, Росконтроль уже тестировал сахарный песок торговых марок «Русский сахар» и «Еврозлак», остальные прошли экспертизу в первый раз.

Сахар белый «Захар» категория ТС2

Соответствует требованиям безопасности и стандарту (для указанной в маркировке категории ТС2).

Сахар белый «Слуцкий» категория ТС2

По показателю цветности не соответствует указанной в маркировке категории ТС2 (по данному показателю соответствует требованиям к более низкой категории ТС3), однако отклонение от максимально допустимого для этой категории значения незначительно. По остальным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует категории ТС2. По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности.

Сахар белый «Еврозлак» категория ТС2

Массовая доля золы существенно выше максимально допустимого значения. По массовой доле золы, а также по чистоте раствора (наличие незначительного осадка) не соответствует указанному в маркировке стандарту. По цвету и показателям цветности не соответствует указанной в маркировке категории ТС2. По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности.

Сахар белый «Русский сахар» категория ТС2

По чистоте раствора (наличие незначительного осадка) не соответствует указанному в маркировке стандарту. По остальным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта к указанной в маркировке категории ТС2. По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности.

Сахар белый «Торговая Компания» категория ТС2

По органолептическим показателям (цвету), физико-химическим показателям цветности и массовой доли редуцирующих веществ не соответствует указанной в маркировке категории ТС2. Соответствует более низкой категории ТС3. По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Подводя итоги, следует отметить, что лишь один образец можно назвать безупречным – это сахар «Захар». Он соответствует заявленной категории, ГОСТу, безопасен, к тому же стоит недорого. Также рекомендован к покупке сахар «Слуцкий». Хотя по показателю цветности он не соответствует указанной в маркировке категории ТС2, отклонение невелико и существенно на потребительские свойства продукта не влияет. Остальные образцы занесены в «Список товаров с замечаниями».