В феврале многие из нас сталкиваются с простудными заболеваниями и стараются поддержать иммунитет. Диетолог Елена Соломатина в эфире сетевого вещания «Вечерней Москвы» пояснила, какие продукты вредят нашему иммунитету.

«Те продукты, которые не полезны, так или иначе включают иммунный ответ организма. Иммунитет – это сторож, борющийся с внешними и внутренними врагами. Продукты могут содержать инфекции, грибок, трансжиры. Всё это оказывает негативное влияние на наш организм, продукты могут обладать канцерогенным или аллергенным действием», – заявила Соломатина.

Диетолог подчеркнула, что даже самые полезные масла для салатных заправок не подходят для жарки – льняное и оливковое масло. Она посоветовала использовать для жарки нерафинированное масло.

«Помимо продуктов, есть ещё и способ их обработки. Это тоже важно знать. Продукты, которые не подвергались термической агрессивной обработке, более полезны. Самыми вредными продуктами, которые губят иммунитет, являются сахар, животный белок и алкоголь. Сахар, помимо того, что провоцирует диабет, блокирует образование белых кровяных телец, иммунная система страдает», – подчеркнула Соломатина.

Системное воспаление провоцируют продукты, приготовленные во фритюре. Вредно чрезмерное употребление животного белка – красного мяса. Алкоголь выводит жидкость. Вредны и продукты, которые, меняют ph желудочного сока, например, усилители вкуса – глутамат натрия.

Напомним, накануне Интернет-портал ВЛуки.ру привёл список продуктов, которые помогают укрепить иммунитет.