На территории птицеводческого предприятия Псковской области выявлен один из возможных источников сальмонеллы

В 2024 году должностными лицами Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора в рамках профилактических и контрольно-надзорных мероприятий осуществлялся государственный мониторинг пищевой продукции, при котором на псковской птицефабрике ООО «Племрепродуктор Назия» государственными инспекторами ведомства были отобраны пробы от продуктов убоя птицы, от куриных полуфабрикатов и кормов, используемых на предприятии для кормления птицы.

В период с 26.12.2023 по 11.01.2024 должностными лицами Управления Россельхознадзора были проведены мероприятия в форме профилактического визита в отношении ООО «Племрепродуктор «Назия», в рамках которых осуществлялся отбор шести проб от продукции из мяса птицы с дальнейшим направлением для исследований в Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных экспертиз было установлено несоответствие продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В 1 пробе пищевой продукции были обнаружены бактерии рода Сальмонелла.

В конце марта 2024 года государственными инспекторами Управления была проведена, согласованная с Прокуратурой Псковской области, проверка в отношении ООО «Племрепродуктор Назия», в рамках которой было также отобраны пробы пищевой продукции и 3 образца кормов, используемых для кормления птицы на птицеводческом предприятии.

По результатам лабораторно-инструментальных исследований, проведенных в подведомственном Россельхознадзору филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», установлено, что «Комбикорм ПК-6-1Г_304ГР», произведенной на одном из комбикормовых заводов в Ленинградской области, не соответствует требованиям «ГОСТ Р 51899-2002- Комбикорма гранулированные. Общие технические условия». В корме, используемом для кормления птицы, были обнаружены бактерии рода Сальмонелла, способные нанести вред как здоровью человека, так и животных.

Стоит отметить, что в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.

Управлением Россельхознадзора, в отношении ООО «Племрепродуктор «Назия» было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. По результатам проверки в отношении контролируемого лица Управлением возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренные ч.1 ст.10.6 и ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации.

Для справки:

Сальмонеллез (Salmonellosis) — зооантропонозная бактериальная болезнь которая опасна как для животных так и для человека. В естественных условиях сальмонеллы вызывают поражения желудочно-кишечного тракта, пневмонии, а также аборты у животных. Сальмонеллезы поражают телят, ягнят, поросят, птиц (куры, утки, гуси, индейки, голуби, воробьи, канарейки, зяблики, попугаи и др.), грызунов (мыши, крысы, кролики и др.), жеребят, пушных зверей (серебисто-черные лисицы, песцы, норки, нутрии). Источником заражения являются взрослые животные — сальмонеллоносители, а также больной и переболевший сальмонеллезом молодняк. Животные заражаются в основном при скармливании не прошедшими термическую обработку различными кормами, молоком и водой (мясные отходы, молочные продукты, рыбная, мясокостная мука и др.). Сальмонеллёзы развиваются в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы. Во всем мире сальмонелла является одним из наиболее распространенных возбудителей пищевых отравлений, инфицирующих большинство видов сырых продуктов.