Еврозавтрак: испанский картофельный омлет

Центр Деловой Информации и радио «Европа Плюс» представляют проект «Еврозавтрак». Мы просто предлагаем завтракать со вкусом. Читаем здесь, на ЦДИ, и слушаем каждый день в 8.20 на 102.1 FM. И, конечно, делимся рецептами! Присылайте свои любимые варианты приготовления завтрака на ЦДИ (konkurs@cdi24.ru), желательно с фото. Ваши рецепты останутся на сайте ЦДИ в нашей «Кулинарной книге» (не путать с «Жалобной»!) – а еще они прозвучат в программе «Еврозавтрак» на радио «Европа Плюс». По итогам каждого месяца авторам самого вкусного рецепта – подарок: романтический ужин в ресторане-клубе «Барсук». Доброе утро! Сегодня на завтрак испанский картофельный омлет. Очень сытно! Понадобится (на 4 порции): 4 средних картофелины, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. свежего орегано, 5 взбитых яиц. Готовим: Отварить картофель до мягкости. Нарезать тонкими ломтиками. Нагреть масло в непригораемой сковороде, уложить слоями картофель, посыпая каждый слой орегано. Влить взбитые яйца. Готовить на среднем огне, пока яйца не «схватятся». Побрызгать оставшимся маслом, поставить под разогретый гриль до образования коричневой корочки. Достать из духовки и через 5 мин можно подавать к столу. Приятного аппетита!