Новгородские фермеры и рестораторы хотят объединиться в кластер

Новгородские фермеры ищут покупателей, а местные рестораторы – свежие полезные продукты. На совместном обсуждении стороны определились: нужен кластер, объединяющий производителей, торговлю и общепит.

«Отношения с торговыми сетями у меня не складываются, а урожай сохранить трудно, - цитирует издание «Ваши новости» директора ООО «Сады Старой Руссы» Ольгу Борисову. - В прошлом году почти полторы тонны малины попали под снег. Чтобы спасти выращенное, сами варим варенье из смородины, клубники, малины. Приобрели машину с охлаждением, чтобы в летний сезон могли довезти ягоду до города».

Представители ресторанного сказали, что готовы заключать договоры не только на поставку местной ягоды, но и на поставку свежего мяса или рыбы. Замдиректора Центра поддержки развития АПК Новгородской области Станислав Садальский предложил в качестве площадки для развития кластера, а также Торгового дома (исключительно для местных производителей) Центральный рынок. Кроме необходимого оборудования, там сохранились лаборатории с правом выдачи санитарно-ветеринарных сертификатов, на отсутствие которых жалуются предприниматели, покупая продукты у частников.

Нужен ли подобный Торговый дом Пскову? Читаем здесь.