Минтай признали безопасным

Эксперты Роскачества проверили 15 популярных торговых марок мяса минтая, доступных на российском рынке. Вся продукция оказалась безопасной, цитирует РИА Новости сообщение организации.

Уточняется, что эксперты Роскачества проверили 15 популярных торговых марок: 14 отечественных и одну зарубежную. Веерное исследование было проведено по 35 показателям качества и безопасности. Проверку прошла рыба из магазинов Камчатского края, Мурманской области, Южно-Сахалинска, Москвы и Московской области, Рязанской и Калужской областей.

«Вся проверенная рыба подтвердила свою безопасность: ни в одной проверенной торговой марке нарушений обнаружено не было. В исследованных образцах не нашли токсичных элементов: кадмия, свинца, ртути. По содержанию мышьяка также нарушений, регламентируемых законодательством, эксперты не обнаружили», – отметили в Роскачестве.

Кроме того, филе минтая оказалось безопасным для здоровья аллергиков – в нём не обнаружили гистамина. Паразитов в проверенной продукции также не оказалось: гельминтов, нематод, скребней, трематод и цестод – ни в живом, ни в мертвом виде. А общее содержание микроорганизмов (КМАФАнМ) оказалось нормативным.

Эксперты также проверили, соответствует ли действительности указанная на маркировке информация о составе. Специалисты выяснили, что на упаковках трёх марок рыбы содержание белка было выше фактических параметров. Кроме несоответствий по содержанию белка были выявлены и расхождения по массе нетто трёх марок рыбы – фактический вес оказался ниже указанного на упаковке.

«Сравнили эксперты и соотношение "цена-качество". Стоимость филе на момент закупки составила от 233,31 до 705 рублей за килограмм. Исследование показало, что в этом случае качественной может быть продукция, продаваемая как по высокой в этом сегменте, так и по низкой цене», – уточнили в Роскачестве. Как добавили в организации, продукция двух из исследованных торговых марок соответствует не только всем требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.