Вафли – один из самых демократичных и популярных видов сладостей. Многие предпочитают готовить вафли дома, чтобы быть уверенными в их качестве и ингредиентах. Но кто не обзавлся вафельницей, тот покупает готовые вафли в магазине. Что ждёт потребителя?

Ранее Росконтроль уже проверял сливочные вафли. На этот раз экспертизу прошли товары брендов «Коломенское», «Яшкино», «Любимые», «Аппетитки», «Вкусвилл», «Вереск» и «Волжский пекарь».

Итоги тестирования:

Вафли «ВкусВилл» сливочные

Наименование «сливочные» вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, при этом сливки заявлены в середине списка компонентов состава. Соответствуют требованиям безопасности.

Вафли «Вереск» сливочно-ванильные

Наименование «сливочно-ванильные» (в части наименования «сливочно-») вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции – «вафли со вкусом (ароматом) сливок». Соответствуют требованиям безопасности.

Вафли «РотФронт» «Любимые» со сливками

Наименование «со сливками» и оформление упаковки (изображение чашки со сливками) вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции – «вафли со вкусом (ароматом) сливок». Соответствуют требованиям безопасности.

Вафли «Волжский пекарь» сливочные

Наименование «со сливками» вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции – «вафли со вкусом (ароматом) сливок». Оформление упаковки (изображение ребенка и семьи), а также надпись «Как в детстве» вводит потребителей в заблуждение относительно назначения продукции: продукт, адресованный детской аудитории, не является специализированным продуктом для питания детей («псевдодетская» продукция). Соответствуют требованиям безопасности.

Вафли «Коломенское» сливочные традиционные

Содержат недостоверную информацию о составе: фактически выявлено присутствие трансжиров в достаточно большом количестве, что говорит о наличии модифицированных жиров. Жирнокислотный состав жировой фазы не соответствует заявленной смеси растительных масел. Содержат недостоверную информацию в наименовании «сливочные традиционные» – молочного жира в составе не выявлено. Соответствуют требованиям безопасности.

Вафли «Яшкино» сливочные

Наименование «сливочные» и оформление упаковки (изображения кувшина со сливками и густых сливок в чашке) вводят потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизаторов, правильное наименование продукции – «вафли со вкусом (ароматом) сливок». Соответствует требованиям безопасности.

Вафли «Сормовская кондитерская фабрика» «Аппетитки» сливочные

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает максимально допустимое количество почти в 5 раз. Наименование «сливочные» и оформление упаковки (изображение кувшина со сливками) вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции – «вафли со вкусом (ароматом) сливок».

Суммируя результаты исследований, можно отметить, что в маркировке всех товаров заявлены сливки, а у некоторых еще и молоко. Однако анализ жирнокислотного состава образцов показал, что фактически молочного жира ни в одном из них нет.

За обман потребителя – несоответствие реального состава заявленному – все образцы, кроме одного, занесены в «Список товаров с замечаниями».

В продукции бренда «Аппетитки» выявлено серьёзное нарушение, за которое образец отправляется в «Чёрный список» Росконтроля. Эти вафли не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Показатель содержания мезофильной микрофлоры (КМАФАнМ) превышает максимально допустимое значение почти в 5 раз.

А вот к органолептическим показателям образцов претензий у экспертов не возникло. Все вафли вкусные, хорошо пахнут и полностью соответствуют на данный вид требований ГОСТа. И это вдвойне обидно, потому что порекомендовать ни один из образцов к покупке эксперты не могут в связи с нарушениями, описанными выше.