Пряники – лакомство старинное, традиционное для русской культуры (хотя не в России их изобрели). Даже сегодня, когда в магазинах можно найти широчайший ассортимент различных сластей, пряники не теряют своей популярности.

Росконтроль отправил в лабораторию образцы следующих брендов: «Яшкино», «Хлебный дом / Чайная классика», Smart, «Рот фронт / Любимые», «Волжский пекарь».

Итоги тестирования:

Пряники «РотФронт» «Любимые»

Соответствуют требованиям безопасности и стандарту на пряники. Не исключено присутствие в составе в незначительном количестве модифицированных растительных масел, не указанных в составе. Фактические показатели пищевой ценности немного отличаются от указанных в маркировке. Других замечаний по достоверности маркировки нет.

Пряники Smart «Ярмарочные»

В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе. В остальном соответствует требованиям безопасности и стандарту на пряники. Жирнокислотный состав жировой фазы продукта не соответствует подсолнечному маслу, указанному в составе: имеется примесь другого масла. Фактические показатели пищевой ценности немного отличаются от указанных в маркировке.

Пряники «Хлебный дом» «Чайная классика»

В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе. В остальном соответствуют требованиям безопасности и стандарту на пряники. Фактические показатели пищевой ценности немного отличаются от указанных в маркировке.

Пряники «Яшкино» «Классические»

В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе. В остальном соответствует требованиям безопасности и стандарту на пряники. Фактические показатели пищевой ценности немного отличаются от указанных в маркировке.

Пряники «Волжский пекарь» «Ярмарочные»

В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе. В остальном соответствует требованиям безопасности и стандарту на пряники. Фактические показатели пищевой ценности немного отличаются от указанных в маркировке.

Диоксид серы – пищевая добавка, которой в международной классификации присвоен код Е220. Является консервантом, предотвращает рост и размножение бактерий и грибков. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов. В то же время диоксид серы относится к компонентам, которые могут вызывать непереносимость. Если его содержание составляет больше 10 мг/кг, писать о нем на этикетке обязательно.

Подводя итоги экспертизы, следует отметить, что бренды «Яшкино», «Хлебный дом / Чайная классика», Smart, «Волжский пекарь» добавлены в «Список товаров с замечаниями».

Пряники «Рот фронт / Любимые» могут быть рекомендованы к покупке.