Период сбора мёда в России в канун Медового Спаса ещё не завершён, поэтому о том, как сформируется цена на этот продукт в 2019 году, говорить пока рано. Но, скорее всего, урожай будет соответствовать уровню прошлого года, а гибель пчёл на пасеках из-за пестицидов не отразится на ценах нового урожая, считают эксперты, опрошенные РИА Новости.

В среду, 14 августа, в России отмечается Медовый Спас. К этой дате мёд в сотах был полностью запечатан и готов к употреблению, а через три дня после «медного дня» начинались ярмарки, которые длились 10-15 дней. Сам же праздник на Руси отмечали ещё до принятия христианства, рассказал глава Российского национального союза пчеловодов (РНСП) Арнольд Бутов.

«Славяне в этот день начинали сбор мёда и мака и делали различные обереги из трав, которые по традиции собирали женщины. А особенно веселилась молодёжь, в этот день сватали незамужних девушек и подбирали невест», – сказал Бутов. Медовый Спас также называют Макавей или «Спас на воде». «В этот день чистили старые и освящали новые колодцы, водоёмы, святые родники, а сильный ливень или ненастье считалось благодатным. Но после так называемого «Мокрого Спаса» крестьяне уже не купались, так как считалось, что этот праздник предвещает закат лета и начало цветения воды», – заметил Бутов.

«Многие из сегодняшних пчеловодов соблюдают традиции, освящают новый мёд в церкви, оставляя часть прихожанам, отправляют мёд в приюты, детские дома, передают натуральный воск в храмы для изготовления свечей», – рассказал представитель отрасли.

«Медосбор 2019 года ещё не завершён. Сбором мёда в России занимаются около 40 тысяч частных хозяйств, которые никому данные о собранном урожае не сдают, что каждый год затрудняет прогнозирование объёма урожая. О ценах на этот урожай можно будет говорить в сентябре», – считает член правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз») Дмитрий Галаганов.

В 2019 году в ряде регионов РФ была зафиксирована гибель пчёл, основной причиной которой, по оценке Минсельхоза, стало несоблюдение сельхозпроизводителями правил и норм применения пестицидов, а также несвоевременное оповещение пчеловодов о предстоящих обработках полей. На конец июля потери составляли около 40 тысяч пчелосемей, чуть менее 1,5% их общего количества в России, заявлял вице-премьер Алексей Гордеев.

«Что касается ситуации с гибелью пчёл, мы считаем, что она не окажет влияния на цену мёда, так как не носила чрезмерно массовый характер, а потери были зафиксированы вблизи рапсовых и гречишных полей, а это достаточно редкие сорта», – считает Галаганов.

«РНСП отслеживает цены, которые зависят от урожайности медоносов, от погодных условий: если лето холодное, дожди, то объём товарного мёда может быть меньше. По сравнению с прошлым годом цены выросли на 20 рублей. В прошлом году мёд стоил в среднем 450 рублей за килограмм, в этом – 470», – сказал глава РНСП Арнольд Бутов. Он добавил, что ценовая динамика в текущем году является ожидаемой и без отклонений.

Потребление меда в России весьма стабильно, объём поставок на экспорт несущественный, поэтому главный фактор, который влияет на его стоимость – это погодные условия. Они важны на протяжении всего цикла, даже когда пчелосемья только развивается, готовясь к периоду медосбора, говорит Галаганов.

По его словам, сейчас можно лишь говорить о более низком, чем обычно, урожае алтайского гречишного мёда, липового в Башкирии, не лучшая погода во время медосбора была и на Дальнем Востоке. «Тем не менее, я надеюсь, что существенных корректировок не произойдёт, и урожай в целом будет соответствовать уровню прошлого года».

«Руспродсоюз» оценивает объём производства мёда в РФ в 40 тысяч тонн, что ниже официальной оценки Росстата (65 тысяч тонн). Объём всего рынка – примерно 30 миллиардов рублей, уточнил эксперт.