Пошехонский сыр всегда пользовался всеобщей популярностью благодаря необычному пряному вкусу. Сможет ли он выдержать конкуренцию в наши дни, когда выбор сыров на прилавках, даже несмотря на эмбарго, огромный?

В лаборатории Росконтроля проверили фасованный Пошехонский сыр брендов «Ровеньки», «Вкусвилл», «Магнит», «Сыробогатов», «Каждый день», «Первым делом».

Итоги тестирования:

Сыр «ВкусВилл» Пошехонский

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Сыр «Первым делом» Пошехонский

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Сыр «Сыробогатов» Пошехонский

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание свободных аминокислот – сыр зрелый.

Сыр «Магнит» Пошехонский

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Низкая стоимость за кг. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Имеет замечания к органолептическим показателям.

Сыр «Каждый день» Пошехонский

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Имеет недостатки по органолептическим показателям.

Сыр «Ровеньки» Пошехонский

Недостоверная маркировка в части указания массовой доли жира в сухом веществе: фактическое содержание на 10% отн. ниже заявленного. Соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Низкое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Главный вывод экспертов по результатам тестирования – фальсификата нет! Тесты подтвердили, что все проверенные образцы содержат исключительно молочный жир.

При этом один из производителей все-таки немного «сэкономил». Массовая доля жира в сухом веществе образца «Ровеньки» на 5% меньше, чем указано в маркировке. Это существенный недостаток, на основании которого данный сыр занесен в «Список товаров с замечаниями».