Около 85% всего мирового сбора плодов оливкового дерева идет на производство оливкового масла, остальные маринуют с косточками и без косточки, чтобы в итоге они оказались на столе покупателей в виде закуски или части салата. Настоящие ценители знают толк в том, какими вкусовыми качествами обладает какой сорт. Но и для них, и для простых любителей важнее всего, чтобы продукт был качественным и безопасным.

Какие оливки самые качественные? Это решили проверить специалисты Росконтроля.

Для экспертизы закупили и передали в лабораторию оливки без косточек брендов: Bonduelle, Iberica, Maestro de Oliva, ITLV, Ideal.

Итоги тестирования:

Оливки Bonduelle

Соответствуют требованиям безопасности. Хорошие органолептические свойства. Не содержат консервантов. Пестициды не выявлены. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции (ниже, чем предусмотрено стандартом).

Оливки ITLV

Соответствуют требованиям безопасности. Не содержат консервантов. Пестициды не выявлены. Низкое содержание соли (ниже, чем предусмотрено стандартом) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Оливки Iberica

Соответствуют требованиям безопасности. Имеют хорошие органолептические свойства. Не содержат консервантов. Пестициды не выявлены. Низкое содержание соли (ниже, чем предусмотрено стандартом) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Оливки Ideal

Соответствуют требованиям безопасности. Хорошие органолептические свойства. Не содержат консервантов. Пестициды не выявлены. Низкое содержание соли (ниже, чем предусмотрено стандартом) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Оливки Maestro de Oliva

Соответствуют требованиям безопасности. Не содержат консервантов. Пестициды не выявлены. Низкое содержание соли (ниже, чем предусмотрено стандартом) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

По результатам экспертизы все протестированные образцы могут быть рекомендованы к покупке. Эксперты отмечают также, что самые дорогие оливки в исследовании и самые дешевые показали примерно одинаковые результаты.