Цены производителей на хлеб в России находятся на стабильном уровне, говорится в сообщении Минсельхоза, поступившем в распоряжение РИА Новости.

«За последний год отпускные цены на хлеб из пшеничной муки выросли на 4,6%, на хлеб из ржано-пшеничной муки — на 5,9%, что сопоставимо с уровнем инфляции», — уточняется в релизе.

Ведомство не ждёт существенного повышения цен и в дальнейшем, чему способствует и дешевеющее сырьё, и меры господдержки.

Так, в результате таможенно-тарифного регулирования оптовая стоимость пшеницы 3-го класса с начала года снизилась на 7,2%, 4-го класса — на 5,9%. В свою очередь, цена производителей на рожь уменьшилась на 9,6%, а в годовом выражении — на 20,8%. Кроме того, отмечает министерство, цена на пшеничную муку в настоящий момент на 4,6% ниже, чем в начале года.

«Субсидии на возмещение части затрат высоко востребованы производителями хлебобулочных изделий и муки. По данным на 16 июля, освоение средств на поддержку мукомольных предприятий составляет 81,12%, хлебопекарных — 47,61%. Все предприятия, получающие субсидии, берут на себя обязательства по неповышению цен. Мера поддержки предоставляется до 31 декабря 2021 года», — напомнил Минсельхоз.

Ранее газета «Коммерсантъ» сообщила, что на рынке сырья, использующегося для производства и упаковки хлебобулочных изделий, наблюдается рост цен. Об этом изданию рассказали президент Российского союза пекарей Алексей Лялин и исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев. По сообщению сети магазинов «Верный», производители хлеба предупредили о повышении цен на свою продукцию на 7–12% с августа.

Господдержка, которая призвана компенсировать цены на сырьё, не делает этого полностью, сказал господин Лялин. Он также отметил, что власти некоторых регионов трактуют ее условия неверно, выплачивая её не единоразово, а частями. Так как господдержка выдается на условиях фиксирования цен на продукцию, ряд производителей отказался от неё, добавил господин Айдиев.

Сдерживание розничных цен на подсолнечное масло и сахар привело к тому, что производители компенсируют выпадающие доходы за счёт хлебопеков и других оптовых покупателей, отметил исполнительный директор Национального союза хлебопечения. По его мнению, «эффективным способом решения проблем был бы запуск программы адресной поддержки населения».