Программу Великолукской школы кондитеров опубликовал архив

Государственный архив Псковской области поделился интересными материалами: архивисты опубликовали Программу практических занятий школы кондитеров, подписанную руководителем великолукского треста столовых.

«Есть в фондах Государственного архива Псковской области такие документы, после прочтения которых невольно хочется поставить чайник и выпить чашечку горячего чая с печеньем. Уж слишком "вкусное" содержание. В числе таких материалов – Программа практических занятий школы кондитеров, подписанная руководителем великолукского треста столовых. В перечне изделия из дрожжевого, слоеного, бисквитного, песочного, заварного, миндального теста, перечень материалов для украшения пирожных и тортов. Только вчитайтесь – торты сложного приготовления: «Хлеб-соль», «Корзина с цветами из крема», «Шоколадных горшок с тюльпанами», бисквитный торт «Окорок». А какое разнообразие печенья, кексов и пряников! Читаешь и слюнки текут», - поделились архивисты.