Мыть или не мыть: советы специалиста Роспотребнадзора

Летом многие люди едят на даче ягоды с куста. Чем может быть опасен такой способ употребления, поясняет Елена Манохина, нутрициолог, педиатр клиники CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Несмотря на внешнюю кажущуюся чистоту, на поверхности ягод могут быть бактерии, паразиты, которые попадают от насекомых, птиц, животных. На нижних ветках могут оказаться испражнения мелких грызунов, которые являются переносчиками геморрагической лихорадки с почечным синдромом, туляремии. Дикие животные могут быть переносчиками эхинококка, яйца которого можно заглотить с немытыми ягодами. Кишечная палочка, аскариды, сальмонеллы и многие другие микроорганизмы могут причинить вред здоровью человека при попадании в организм.

Поэтому после сбора с куста ягоды обязательно нужно промыть перед употреблением. Делать это нужно и при покупке ягод на рынке или в магазине. Помимо обсемененности на поверхности ягод возможны химические остатки после обработки кустарников. Если после употребления ягод все же возникли такие симптомы, как тошнота, рвота, нарушение стула, повышение температуры, необходимо обратиться к врачу.