Роспотребнадзор. Идем по грибы: не уверен - не бери

Грибной сезон в Псковской области: собрали для вас главные правила опытного грибника. 

Знания — прежде всего. Собирайте только те грибы, в съедобности которых абсолютно уверены. При малейших сомнениях оставляйте находку в лесу. Золотое правило грибника «не уверен — не бери» остаётся главным ориентиром.

Никаких кулинарных экспериментов. Никогда не пробуйте сырые грибы на вкус! Даже съедобный деликатес может вызвать аллергию или раздражение. А горечь — ненадежный советчик. Некоторые сыроежки горькие, но безопасные, а бледная поганка совершенно безвкусна.

Осознанный выбор. Откажитесь от сбора старых, повреждённых или переросших экземпляров. Такие грибы уже могут быть поражены насекомыми, плесенью и продуктами распада. Также обходите стороной грибы, растущие вблизи автомобильных дорог, промышленных зон и свалок — они способны накапливать токсичные вещества.

Бережное отношение к природе. Старайтесь аккуратно срезать гриб ножом у основания ножки, чтобы не повредить грибницу. Не собирайте все молодые грибы подряд, дайте им возможность вырасти и дать потомство.

Личная гигиена. В течение дня следите за чистотой рук. По возвращении домой сразу снимите одежду и обувь вне жилого помещения, тщательно осмотрите себя и домашних животных на предмет клещей.

Пусть грибной сезон будет удачным, а корзины — полными и безопасными! Завтра расскажем, как насладиться лесными деликатесами без риска для здоровья.