Роспотребнадзор Псковской области проверил качество рыбы: выявлены нарушения по микробиологии и химии

За I полугодие 2026 года Управление Роспотребнадзора по Псковской области провело проверки предприятий, реализующих рыбу и продукцию из водных биоресурсов. Специалисты осуществили 17 контрольно-надзорных и 43 профилактических мероприятия, включая 41 профилактический визит.

В рамках лабораторного контроля исследовано более 150 проб рыбы и рыбной продукции. Проверка велась по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям.

По результатам исследований несоответствие гигиеническим нормативам выявлено по двум направлениям:

• по микробиологическим показателям – 16,4% проб (12 из 73) не отвечали требованиям из-за превышения допустимого уровня микроорганизмов;
• по физико-химическим показателям – несоответствие зафиксировано в 35,3% случаев (6 из 17 исследованных проб).

Все образцы соответствовали установленным нормам по паразитологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям.

В ходе проверок были выявлены типичные нарушения законодательства: реализация продукции с истёкшими сроками годности и нарушение условий хранения, отсутствие обязательной маркировки, а также обнаружение в составе консервантов и других добавок, не заявленных производителем на маркировке.

По итогам всех мероприятий из оборота изъята одна партия рыбной продукции общим весом 0,12 кг.