Главный врач Центра гигиены и эпидемиологии по Псковской области Сергей Никифоров советует псковичам покупать шаурму в стационаре - в кафе и барах, а не в уличных ларьках. По его словам, приходя в стационар, можно быть уверенным, что здесь продукт проходит термическую обработку. Никифоров полностью поддерживает предупреждение, с которым обратился к жителям Москвы глава столичного Роспотребнадзора Николай Филатов. В нем главный санитарный врач призвал москвичей отказаться от употребления в пищу шаурмы, поскольку при лабораторных исследованиях наполнителя для популярного турецкого блюда в 70% случаях была выявлена кишечная палочка. «Действительно, все это правда, хотя, может быть, это не так актуально для Пскова и больше касается Москвы и других крупных городов. Однако система приготовления шаурмы предполагает возможность загрязнения. Поэтому, если есть возможность, я советую и жителям нашего города отказаться от шаурмы», - сказал Сергей Никифоров. На его взгляд, любая уличная торговля: шаурмой ли, или другими продуктами, - всегда имеет риск для здоровья. При этом он рассказал, что в Псковской области в последнее время были выявлены случаи заболевания сальмонеллезом от потребления куры-гриль. По информации Лента.ру, на днях глава столичного Роспотребнадзора Николай Филатов призвал жителей столицы отказаться от потребления в пищу шаурмы. Он уверен, что люди, покупающие шаурму, по сути едят фекалии. Одним из источников инфекции являются крысы. Для Роспотребнадзора грызуны стали настоящим бичом, ведь помимо кишечной палочки они переносят туберкулез и геморрологическую лихорадку, которой с начала года заразились уже 67 жителей столицы. В основном крысы обитают там, где есть мусор, поэтому палатки с фаст-фудом, рядом с которыми всегда в большом количестве лежат картонные коробки, являются настоящим раем для крыс. Естественно, что для еды они выбирают то, что находится совсем рядом, то есть заготовки для шаурмы.