Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Владимир Бессонов оценил опасность Е-добавок. Замечания специалиста приводит РИА Новости.

Бессонов отметил, что большинство Е-добавок являются безобидными. Многие обычные продукты закодированы под индексами «Е». Например, уксус – Е260 (уксусная кислота) – регулятор кислотности; сода – Е500 (натриевые соли угольной кислоты) – разрыхлитель; брусника, клюква, яблоки – Е210 (бензойная кислота) – консервант и другие.

«Показательно, что для объявления добавки с индексом "Е" вне закона достаточно подозрения в том, что добавка может быть потенциально опасной для здоровья человека. Таким образом, реализуется принцип минимизации рисков для здоровья человека. Малейшее сомнение трактуется как запрет», – сказал Бессонов в комментарии Роскачеству.

Опасными для здоровья человека могут быть такие добавки, как Е103 – алканит (краситель), Е121 – цитрусовый красный 2 (краситель), Е123 – красный амарант (краситель), Е128 – красный 2G (краситель), Е216 – парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир (консервант), Е217 – парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 – формальдегид (консервант). Ввоз этих добавок на территорию России и реализация продуктов с ними запрещены.