Центр Деловой Информации и радио «Европа Плюс» представляют проект «Еврозавтрак». Мы просто предлагаем завтракать со вкусом. Читаем здесь, на ЦДИ, и слушаем каждый день в 8.20 на 102.1 FM. И, конечно, делимся рецептами! Присылайте свои любимые варианты приготовления завтрака на ЦДИ (konkurs@cdi24.ru), желательно с фото. Ваши рецепты останутся на сайте ЦДИ в нашей «Кулинарной книге» (не путать с «Жалобной»!) – а еще они прозвучат в программе «Еврозавтрак» на радио «Европа Плюс». По итогам каждого месяца авторам самого вкусного рецепта – подарок: романтический ужин в ресторане-клубе «Барсук». Доброе утро! Сегодня на завтрак гоголь-моголь. Понадобится (на 4 порции): 0,5 л молока, 0,25 л сливок, 60 мл сгущенного молока, ½ чашки сахара (объем чашки – 0,25 л), 4 яичных желтка, ½ ч.л. корицы, гвоздика (5 шт), 1 г ванилина, 1 ч.л. мускатного ореха. Приготовление: В кастрюлю налейте молоко, добавьте гвоздику, корицу, сгущенное молоко. Нагрейте на медленном огне и доведите до кипения. Взбейте яичные желтки с сахаром (можно миксером). Затем постепенно по 1 ст. л.добавляйте в эту смесь горячее молоко, тщательно размешивая. Снова поставьте на медленный огонь примерно на 3-5 минут, пока не загустеет (не кипятите). Добавьте в кастрюлю сливки, ванилин и 1 ч. ложку мускатного ореха. Снова нагрейте смесь, но не кипятите. Процедите смесь, чтобы удалить специи. Перелейте в герметичный контейнер и уберите в холодильник примерно на 1-2 часа. Напиток подавайте холодным, посыпав сверху тертым мускатным орехом. Приятного аппетита!