Сегодня, 1 ноября, во всем мире отмечается Международный день вегана. Слово «веган» было образовано Дональдом Уотсоном из первых трех и последних двух букв английского слова «vegetarian» (рус. «вегетарианец», «вегетарианский»). День вегана завершает так называемый «месяц вегетарианской осознанности», который начался 1 октября — во Всемирный день вегетарианства.

Веганы — это строгие вегетарианцы, которые не только исключают из своего рациона мясо и рыбу, но и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед и тому подобные продукты. Веганы не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и, более того, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных. Причины отказа могут быть разными, но основная — это нежелание быть причастным к убийству животных и жестокому обращению с ними.

Вегетарианство и веганство в последнее время становится всё более популярным. Людей, которые не хотят быть причастны к убийству животных и жестокому обращению с ними, становится больше. И позиция веганов и вегетарианцев принимается и уважается. Так, многие кафе и рестораны предлагают специальное меню.

В Великих Луках в кафе «CitiTime» для веганов:

• овсяная каша с медом (готовится на воде);
• салат «Бодрость» (салат Айсберг, морковь, дайкон, перец болгарский, яблоко, свежий огурец, зелень, заправка на основе оливкового масла);
• винегрет;
• картофель по-деревенски;
• рататуй;
• салат из маринованной капусты;
• овощи гриль;
• фасоль с чесноком;
• цветная капуста с брокколи;
• овощной микс.

Вегетарианцы могут себе позволить:

• суп-пюре грибной;
• пицца «Кваттро Формаджи» (соус томатный, сыр моцарелла, сыр сулугуни, копченая проволетта, дор блю);
• фламекёш (горячая закуска из Бельгии с томатами и моцареллой);
• мусака (запеканка из баклажанов с моцареллой/ без соуса Болоньезе);
• паста «Аматричана» (пенне, соус томатный, баклажан, цуккини, перец болгарский, сельдерей, фета, базилик);
• салат «В греческом стиле» (помидоры черри, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, базилик, микс салат, фета, лук, заправка на основе оливкового масла);
• сырные шарики;
• глазунья;
• блинчики с жареной капустой.

Меню для веганов вкафе«Грильяж»:

• овсяная каша с финиками и курагой (готовится на воде);
• салат «Панцанелла» (популярный итальянский салат. Перец болгарский, помидоры черри, огурец свежий, листья салата, оливковое масло и соус Песто);
• жареный домашний картофель с грибами;
• картофель по-деревенски с чесноком и розмарином;
• овощи гриль;
• цветная капуста с брокколи;
• овощной микс.

Для вегетарианцев:

• салат «Греческий» (легкое и исключительно полезное блюдо с брынзой, маслинами и оливками, листьями салата, помидорами, болгарским перцем, красным луком и оливковым маслом);
• салат «Капрезе» (легкая закуска с сыром Моцарелла, помидорами, листьями салата и помидорами черри, с оливкомым маслом и соусом Песто);
• суп-пюре грибной;
• паста «Тальятелле аля помидоро» (паста тальятелле, помидоры черри, масло оливковое, лук репчатый, сыр Пармезан);
• блинчики с творогом и малиновым кули;
• омлет французский с томатами и зеленью;
• глазунья;
• блинчики с жареной капустой;
• тортилья с моцареллой и томатами (легкая закуска из томатов, сыра, рукколы и базилика, под соусом «Цезарь»);
• сырные шарики.

В кафе «Кофейня» тоже есть меню для веганов:

• овсяная каша с медом (готовится на воде);
• салат «Витаминный (салат Айсберг, морковь, перец болгарский, томаты черри, свежий огурец, зелень, соус, лимон, маслины, оливки);
• картофель по-деревенски;
• ливанское овощное ассорти;
• шампиньоны, жареные с луком.

Меню для вегетарианцев:

• глазунья;
• салат «Греческий» (помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, брынза, соус, лимон);
• суп-пюре грибной;
• сырные шарики.

В «Шок'О'латте» для вегетарианце есть сладости и радости: марципановые рогалики, ореховые палочки и сицилийские пирожные.

Кроме того, в кафе «CitiTime», «Грильяж» и «Шок'О'латте» есть специальные предложения не только по блюдам, но и по напиткам: фреши, глинтвейны и много другое.

Приятного аппетита!