В рамках веерного исследования Роскачества была изучена сметана (20-процентной жирности) 50 самых популярных у россиян торговых марок по 75 показателям качества и безопасности.

Из всех исследований Роскачеством молочной продукции это стало самым позитивным! Качественных и безопасных товаров – 42. Из них 36 являются товарами повышенного качества! Однако не обошлось без нарушений – плесени и фальсификата.

Только в продуктах восьми торговых марок найдены нарушения. Среди них: подмена животного жира растительным («Давлеканово»); использование консерванта – сорбиновой кислоты («Добрая Буренка», «Пестравка» и «СФЕРМ»); повышенное содержание дрожжей («Вологодское лето», «Молочные продукты Пушкиногорья» и «Юрьевская буренка») и наличие плесени («Зеленый берег»); разница между заявленной и фактической массой нетто («Давлеканово» и «Юрьевская буренка»).

Сметана с массовой долей жира 20 % под торговой маркой «Молочные продукты Пушкиногорья» произведена ЗАО «Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод» по результатам лабораторных испытаний признана потенциально небезопасной, поскольку в ней выявлены нарушения обязательных требований законодательства. В сметане не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не найдены. Она не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в составе превышает допустимые нормы. Употребление такой сметаны может негативно влиять на здоровье.