Что, кроме оливье и шампанского, обязательно должно быть на новогоднем столе? Конечно, бутерброды с икрой!

В преддверии праздников эксперты решили проверить качество популярного продукта. В лабораторию «Росконтроля» отправилась икра следующих брендов: «Меридиан», Salmonica, ARO, «Камчатское море», «Тунгутун», «Русское море», «Русский рыбный мир». Salmonica и «Камчатское море» заявлены, как икра нерки, «Русское море» – кеты. Остальные, если верить этикетке, содержат икру горбуши.

Итоги тестирования:

Икра «Русское море»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Вид икры соответствует заявленной в маркировке. Не соответствует первому сорту по стандарту на соответствующий вид продукции по органолептическим показателям: выявлен незначительный отстой (соответствует второму сорту).

Икра «Меридиан»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Соответствует стандарту на соответствующий вид продукции. Вид икры соответствует заявленной в маркировке. Обладает хорошими органолептическими показателями.

Икра «Русский рыбный мир»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Вид икры соответствует заявленной в маркировке. Не соответствует первому сорту по стандарту на соответствующий вид продукции по органолептическим показателям: выявлен незначительный отстой (соответствует второму сорту).

Икра ARO

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не соответствует первому сорту по стандарту на соответствующий вид продукции по органолептическим показателям: выявлен незначительный отстой (соответствует второму сорту). Вид икры соответствует заявленной в маркировке.

Икра «Тунгутун»

Имеет явные признаки недоброкачественности (неудовлетворительные органолептические показатели): выявлен легкий запах и вкус прогорклости. Имеются замечания к консистенции и содержанию соли (выявлен незначительный отстой, массовая доля соли – 7%, что недопустимо для 1 сорта, указанного в маркировке). Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Вид икры соответствует заявленной в маркировке.

Икра Salmonica

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Вид икры соответствует заявленной в маркировке. Соответствует ГОСТу по органолептическим и физико-химическим показателям.

Икра «Камчатское море»

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Вид икры не соответствует заявленной (в маркировке икра нерки, по факту икра радужной форели). Не соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям: содержание соли меньше, чем требует стандарт.

Итак, по результатам экспертизы образцы Salmonica и «Камчатское море» были добавлены в «Чёрный список» «Росконтроля»: они не соответствуют требованиям безопасности, к тому же, в «Камчатском море» не икра нерки, как заявлено, а икра форели.

Образец «Тунгутун» занесен в «Список товаров с замечаниями»: икра имеет прогорклый запах и привкус.

Образцы «Меридиан», ARO, «Русское море», «Русский рыбный мир» получили лишь незначительные замечания от экспертов и могут быть рекомендованы к покупке.

Напомним, что на днях в Пскове полицией выявлен факт реализации красной икры с нарушениями правил торговли. Жители Липецкой области продавали красную икру по 170-200 рублей за 140-граммовую баночку. Качество икры, по свидетельству стражей порядка, оставляло желать лучшего.