Мармелад считается одной из самых безобидных сладостей. А если он еще и яблочный, то покупатель вправе даже рассчитывать на некоторую пользу. Насколько надежды обоснованы, проверили эксперты Росконтроля в лаборатории.

Экспертизу прошёл фруктовый, желейный и жевательный мармелад со вкусом/ароматом яблока следующих марок: «Ударница», «Азовская кондитерская фабрика», «Ваш выбор», «Каждый день», «Белёвский мармелад / Белёвская пастильная мануфактура», «Пират-мармелад / TROLLI».

Итоги тестирования:

Мармелад «Белёвская пастильная мануфактура» яблочный

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей. Изготовлен с использованием натурального яблочного пюре, по содержанию фруктового сырья соответствует требованиям стандарта к фруктовому мармеладу.

Мармелад «Ударница» со вкусом яблока

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей.

Мармелад «Азовская кондитерская фабрика» со вкусом яблока

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей. В составе присутствуют фруктовые соки и пюре (согласно маркировке).

Мармелад «Пират-мармелад / TROLLI» «Яблочные кольца»

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей. Содержание влаги значительно меньше минимально допустимого стандартом для жевательного мармелада, в связи с этим при органолептической оценке консистенции отмечена затяжистость. Имеет относительно высокую кислотность – не рекомендуется для детей.

Мармелад "Ваш выбор» с ароматом яблока

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит подсластителей. Содержит пищевые добавки: синтетический краситель зеленый S (Е142) и консервант сорбиновую кислоту (указанные в составе). В составе присутствует яблочный сок (согласно маркировке).

Мармелад «Каждый день» со вкусом яблока

Недостоверна информация о составе: обнаружены не указанные в составе синтетические красители тартразин (Е102) и синий блестящий FCF (133) – вместо указанного в составе натурального красителя хлорофиллина. В маркировке отсутствует обязательная при наличии в составе тартразина надпись «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей» (отсутствие данной надписи является нарушением требований технического регламента ТР ТС 022/2011). Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит подсластителей.

Подводя итоги, следует отметить, что все тестируемые продукты соответствуют требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Микробная обсеменённость отсутствует, дрожжей и плесеней нет. Но всё же один желейный мармелад – бренда «Каждый день» – был занесен в «Чёрный список» Росконтроля за наличие неуказанных в составе синтетических красителей. Остальные бренды рекомендованы к покупке.