Как выбрать сыр в Kabosh Market?

Когда заходишь в Kabosh Market впервые, кажется, что выбрать сыр непросто. На самом деле все зависит только от того, какой вкус вы ищете.

В нашем ассортименте есть три основные категории: полутвердые, твердые и плавленые сыры. Рассказываем, чем они отличаются и для каких случаев подходят лучше всего.

Полутвердые сыры — на каждый день

Это самый универсальный вариант. Полутвердые сыры отличаются мягкой текстурой, деликатным вкусом и средней выдержкой — от 1,5 до 4 месяцев. За это время сыр успевает раскрыть аромат, но сохраняет сливочную нежность.

Именно поэтому они идеально подходят: для завтраков, бутербродов, горячих блюд. Попробуйте:

• Сливочный — создан по доработанной российской рецептуре, обладает насыщенным сливочным вкусом и пластичной текстурой.

• Perla di Latte Delicata — нежный сыр с молочным сладковатым вкусом, вдохновленный итальянским сортом Asiago.

• Neerlander Gentle — сыр по мотивам знаменитой голландской Гауды с ярким послевкусием.

Твердые сыры — для тех, кто любит насыщенный вкус

Если хочется более ярких вкусов и богатого аромата — выбирайте твердые выдержанные сыры.

Главная особенность этой коллекции — терпеливое натуральное созревание. Некоторые сорта выдерживаются до 9 месяцев, благодаря чему приобретают плотную зернистую структуру, насыщенный вкус и характерные ореховые оттенки. Для производства каждого килограмма такого сыра используется более 10 литров молока.

Попробуйте:

• Grande Fortezza Rizerva d'Oro — выдержанный сыр по итальянской рецептуре с ярким сладковатым вкусом и ореховыми нотками.

• Maestro Battista Maturo — пряный сыр длительной выдержки с плотной текстурой.

• Parmesan — классический выдержанный сыр с гармоничным сочетанием сладковатых и слегка солоноватых нот.

Плавленые сыры — когда хочется быстро и вкусно

Любимые вкусы Kabosh доступны и в плавленом формате. Их производят из натуральных сыров собственного производства, поэтому они сохраняют «характер» каждого сорта, но приобретают мягкую кремовую консистенцию.

Сегодня многие стараются добавлять в рацион больше белка, и сыр — один из самых вкусных способов это сделать. В твердых и полутвердых сырах Kabosh содержится от 21 г белка на 100 г, а в плавленых — от 12 г. Отличный вариант для завтраков, перекусов и блюд, когда хочется совместить приятное с полезным.

На сайте www.kabosh.ru можно познакомиться со всем ассортиментом, узнать подробнее о каждой коллекции и найти ближайший магазин Kabosh Market.